Whisky w beczkach po winie

Dojrzewanie whisky w beczkach po winie to innowacyjna praktyka, która wzmacnia wielowymiarowość smaku. Interakcja zachodząca między whisky a drewnem nasączonym winem nadaje jej unikalne smaki i aromaty, tworząc różnorodne wrażenia degustacyjne. Każdy rodzaj beczki — czy to po sherry, porto czy nawet sauvignon blanc — nadaje whisky odrębne cechy. Zarówno zaprawieni entuzjaści, jak i nowicjusze docenią niuanse, jakie te wykończenia beczek wnoszą do trunków. Oto nasz wybór pięciu whisky leżakowanych w beczkach po winie, z których każda oferuje wyjątkową podróż smakową:

Tamnavulin Spanish Grenache [kliknij]

W aromacie wyczuwalne są nuty truskawek z kremowymi tonami, odrobiną suszonych owoców, takich jak morele i rodzynki, oraz karmelu. Smak jest słodki, karmelowy z subtelną cierpkością jagód przełamującą słodycz i nutami przypominającymi szarlotkę. Finisz jest długotrwały, świeży z wyczuwalną dębiną.

Auchentoshan Sauvignon Blanc Finish [kliknij]

Profil smakowy jest lekko pieprzny z zielonymi winogronami, miodem akacjowym i kremem cytrynowym. Dodatkowe smaki obejmują słodycz wanilii, liczi, melona miodowego i z nutami suszonej trawy. Polecamy serwować ją z dodatkiem kostki lodu, co uwydatni jej świeży profil.

Macallan Rare Cask 2023 - dostępny w wyjątkowej cenie.  [kliknij]

Macallan Rare Cask niesie ze sobą mocny aromat, w którym odnajdziemy dużą ilość sherry, suszone owoce, pomarańcze, orzechy laskowe, mleczną czekoladę. W ustach ujawnia się jej przyprawowość (m.in cynamon, gałka muszkatołowa), nawet lekka pieprzność, czekolada, słodycz suszonych owoców.  Niektóre beczki używane do skomponowania Rare Cask są na tyle rzadkie, że nigdy więcej nie znajdą się w innej whisky The Macallan.

Bowmore 15 YO

Nie możemy pominąć w tym zestawieniu torfowej whisky. To znakomity szkocki single malt, znany ze swojego bogatego i złożonego charakteru. Dojrzewał przez 12 lat w beczkach po bourbonie, a następnie przez kolejne trzy lata był finiszowany w beczkach po sherry Oloroso, co nadało mu głęboki bursztynowy odcień i wzmocniło jego profil smakowy. W aromacie oferuje mieszankę ciemnej czekolady, suszonych owoców i subtelnego tytoniu. Podniebienie ujawnia warstwy mocnego sherry, orzechów, toffi i nutę torfowego ciepła, tworząc harmonijny i dobrze zaokrąglony smak. Finisz jest długi i rozgrzewający, pozostawiając długotrwałe nuty słodkiego sherry, delikatnego dębu oraz owoców owianych torfowym dymem.

Whisky Bowmore 15YO dostaniesz w naszych sklepach stacjonarnie.

Highland Park 12 YO

Dojrzewająca głównie w europejskich i amerykańskich dębowych beczkach po sherry, 12-letnia whisky single malt. Jest pikantna i dobrze wyważona, pełna smaków pomarańczy sewilskich i ciasta owocowego doprawionego cynamonem, gałką muszkatołową i goździkami. W falach dymu torfowego i odnajdziesz roztopiony miód wrzosowy.

Dostępna w sklepie stacjonarnie.

Próbowałeś/aś którejś z wymienionych whisky? Jakie są Twoje wrażenia?

A gdzie nas znajdziesz? Bez zmian:

Sopot, al. Niepodległości 712

Gdańsk, ul. Gałczyńskiego 18/12 (Brzeźno)

Sprawdź co u nas na Instagramie. Znajdziesz tam informacje o nowościach na naszych półkach!

https://www.instagram.com/bimbeer.eu/

Do zobaczenia!

‍