Polski absynt to alkohol spirytusowy o wysokiej zawartości alkoholu, którego smak i aromat pochodzi głównie z dodatku estragonu i innych ziół. Tradycja produkcji absyntu w Polsce sięga XIX wieku, a alkohol ten zyskał popularność wśród artystów i intelektualistów. W Polsce absynt produkowany jest zgodnie z tradycyjnymi metodami, z wykorzystaniem naturalnych składników i ziół, takich jak estragon, kozłek lekarski, melisa, mięta i anyż. W procesie produkcji stosuje się także destylację, macerację i filtrację, aby uzyskać odpowiedni smak i aromat. Polski absynt może być spożywany samodzielnie lub w formie koktajli, a jego smak jest zwykle gorzki i ziołowy, z nutami anyżu i melisy. Absynt często podaje się z lodem i kroplą wody, co pozwala na rozpuszczenie cukru i złagodzenie smaku. Warto zauważyć, że absynt, ze względu na wysoką zawartość alkoholu i zawartość tujonu, jest napojem o silnym działaniu i powinien być spożywany z umiarem. W Polsce produkcja absyntu jest uregulowana prawnie, a produkty muszą spełniać określone normy jakościowe i bezpieczeństwa.
.svg)
