Whisky

Whisky – szlachetny alkohol prosto ze Szkocji

Popyt na wyjątkowe i kraftowe alkohole stale rośnie. Królową szlachetnych trunków jest whisky, której nazwę można przetłumaczyć jako „woda życia”. Alkohol ten destylowany jest głównie w Szkocji, w ściśle określonych warunkach.

Wśród gatunków whisky, pochodzącego z tego regionu najpopularniejsze to single malt oraz blended. Pierwszy z nich jest uznawany na najszlachetniejszy alkohol, ponieważ procedury jego przygotowania są niezwykle restrykcyjne. Proces powstawania whisky blended jest dużo prostszy i zajmuje mniej czasu, co wpływa również na końcową cenę trunku.

Whisky – wyjątkowe alkohole wymagają czasu

Najpopularniejszy gatunek szkockiej whisky, czyli single malt musi powstawać z konkretnych składników oraz w odpowiednich warunkach. W recepturze tego trunku znaleźć się mogą zaledwie trzy rzeczy: słód jęczmienny, drożdże oraz woda. Nie bez znaczenia jest również cały proces przygotowania. Słodowanie, zacieranie, fermentacja, a następnie destylacja muszą odbywać się zgodnie z obowiązującymi przepisami. Końcowym etapem jest leżakowanie, czyli umieszczanie gotowego trunku w dębowych beczkach, koniecznie wykorzystywanych już wcześniej w tym celu. Obecnie najczęściej korzysta się z beczek po amerykańskim bourbonie lub sherry. W takiej formie alkohol leżakuje przez minimum trzy lata.

Produkcja whisky typu blended nie jest aż tak obwarowana restrykcyjnymi przepisami. Trunek ten powstaje z mieszanek różnych destylatów, np. single malt oraz bourbona. W ten sposób powstaje mniej szlachetny, ale również bardziej przystępny cenowo alkohol, który idealnie sprawdzi się do przygotowywania drinków.

Amerykański alkohol – bourbon, czyli kukurydziane whisky

Whisky jest trunkiem powstającym w wielu częściach świata. Największym po Szkocji producentem tego alkoholu są Stany Zjednoczone. Bourbon, czyli amerykańska wersja whisky wyrabiana jest ze spirytusów zbożowych – najczęściej kukurydzy, jęczmienia czy żyta. Sam proces produkcji jest o wiele prostszy, a leżakowanie trwa jedynie 2 lata. Odbywa się ono w nowych, dębowych beczkach, specjalnie nadpalonych od środka. Zabieg ten ma zapewnić wyjątkowy smak i aromat, a także wpłynąć na czystość samego trunku.

Whisky – sposoby podania

Najwięksi koneserzy tego trunku uważają, że jedynym słusznym dodatkiem powinno być parę kropel wody. Prawda jest jednak taka, że alkohol, w tym również whisky ma przede wszystkim smakować. Nie jest więc ważne to, czy do swojej szklanki wrzucisz kostkę lodu, dodasz nieco wody lub nawet słodkiego napoju. Istotny jest tylko fakt, by sączyć whisky w takiej formie, w jakiej najbardziej Ci smakuje.

Szukasz najlepszej single malt, blended scotch do drinków czy bourbona do ozdobnej karafki? Sprawdź nasz asortyment! Znajdziesz u nas różne rodzaje whisky – zarówno te dla koneserów, jak i perfekcyjnie pasujące do łączenia z colą.